Организация питания в образовательной организации

Условия питания и охраны здоровья воспитанников в образовательной организации

Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания, ведь правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Пищеблок располагается на 1 этаже. В состав пищеблока входят: кондитерский, мясо-рыбный, холодный, горячий цех, моечная, раздаточная, кладовые для сухих продуктов и овощей. Пищеблок имеет отдельный вход. Пищеблок оборудован моечными ваннами,  стеллажами для посуды, раковинами для мытья посуды, раковинами для мытья рук, водонагревателем, фильтром для воды, контрольными весами, электроплитой  с духовым (жарочным) шкафом, разделочными столами, шкафом для хлеба, шкафом для посуды,   холодильниками.

Транспортировка пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.

Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

В детском саду организовано 4-х разовое питание: завтра, второй завтрак, обед, уплотненный полдник.